Im Frühjahr erhalten wir jeweils den neuen Jahrgang dieses beliebten italienischen Schaumweins. Er gehört zu den besten Moscato und zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen Süsse und belebender Säure sowie eine feine Perlage aus. Vergoren wird im Drucktank; sobald fünf Volumenprozent Alkohol erreicht sind, wird die Gärung durch Herunterkühlen gestoppt. Dadurch bleiben Kohlensäure und natürliche Restsüsse erhalten. Der Moscato eignet sich, nicht zuletzt aufgrund seines niedrigen Alkoholgehalts und seiner Frische, hervorragend zum Abschluss des Essens: ideal zu Desserts, aber auch zu Käse.